In questa guida spieghiamo come pesare senza bilancia in cucina.
Misure
Utilizzando come strumento di misurazione un “cucchiaio da minestra raso”, la seguente tabella vi consentirà di misurare per gli alimenti elencati (naturalmente, in modo approssimativo) una quantità sempre pari a 25 gr circa. Il numero dei cucchiai ovviamente varia a seconda del peso specifico dell’alimento. Ci vorranno 2 cucchiai per fare 25 gr di farina e 1 cucchiaio per l’equivalente di riso.
2 cucchiai da minestra rasi – Farina, crema pasticciera in polvere, farina di granoturco o altri amidacei in polvere
2 cucchiai da minestra rasi – Semolino
1 cucchiaio da minestra raso – Riso
5 cucchiai da minestra raso – Pangrattato (fresco)
3 cucchiai da minestra rasi – Pangrattato (secco)
4 cucchiai da minestra rasi – Formaggio grattugiato (piuttosto secco)
1 cucchiaio da minestra raso – Zucchero biondo o granulato
3 cucchiai da minestra rasi – Zucchero a velo
1 cucchiaio da minestra raso – Sciroppo, melassa, marmellata o miele
2 cucchiai da minestra rasi – Mandorle, nocciole e noci tritate
2 cucchiai da minestra rasi – Frutta secca (uva sultanina o uva passa)
2 cucchiai da minestra rasi – Cacao in polvere
Altre misure pratiche
1/4 di tazza di zucchero biondo ben pressato – 60 grammi
1 tazza di zucchero granulato – 240 grammi
1 tazza di zucchero in polvere – 240 grammi
1 tazza di farina – 150 grammi
1/2 tazza di salsa ketchup – 150 grammi
1 tazza di formaggio grattugiato – 120 grammi
1 tazza di pollo cotto tritato – 240 grammi
1 tazza di frutta secca mista (noci, nocciole, mandorle) – 180 grammi
1/2 tazza di frutta secca tritata (noci, nocciole, mandorle) – 120 grammi
1/4 di tazza di datteri tritati – 60 grammi
1/2 tazza di uva passa senza semi – 180 grammi
1 tazza di more selvatiche – 240 grammi
1 tazza di burro o margarina – 120 grammi
Con queste misure è possibile pesare senza bilancia in modo semplice.
